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如何健康吃粽子!
来源: | 作者:真宴坊 | 发布时间: 2025-05-26 | 66 次浏览 | 分享到:

当端午节到来,家家户户总少不了香气四溢的粽子,不过,传统粽子多以糯米為主,再加上丰富的内馅,如猪肉、咸蛋黄、花生、香菇等,热量与油脂含量都偏高,若不注意摄取方式,容易造成肠胃不适,甚至摄取过多的热量与胆固醇,造成身体额外的负担。



那要怎麽做,才可以在享受粽子美味的同时,也能吃得健康呢?让我们一起掌握以下几个饮食原则,健康享受美食吧!

一、掌握份量,避免过量

一颗传统肉粽的热量大约在500至700大卡之间,相当于一餐的热量,若再搭配其他高热量配菜或饮料,容易造成热量过多,建议一天以一颗為限,并将粽子作為正餐主食,避免额外加餐。

二、选择低脂、清爽内馅

市售粽子常含五花肉、咸蛋黄等高脂食材,建议可选择以瘦肉、鸡胸肉、豆干、香菇等较清淡食材製成的粽子,减少饱和脂肪摄取。



三、搭配蔬果助消化

糯米属于较难消化的食材,容易引起胃胀气或便秘,建议搭配富含纤维的蔬菜,如烫青菜、凉拌海带芽,或餐后摄取水果如木瓜、奇异果,有助于促进肠胃蠕动。

四、自製粽子更安心

若有时间与能力,建议自製粽子,不仅可控制油、盐用量,还可尝试糙米、紫米、红藜等全穀杂粮取代部分糯米,提升纤维与营养,让粽子吃得更健康无负担。



五、慎选饮品,避免高糖摄取

许多人习惯配冷饮解腻,但手摇饮料含糖量高,容易增加热量摄取,建议选择无糖茶、白开水,也可以自制柠檬水,既解腻又不伤身。

端午节是与亲友团聚的重要时刻,适量享用粽子是无可厚非的,但透过聪明选择与均衡搭配,也能吃得安心又健康,让我们一起以更健康的方式,品味节庆的传统滋味吧!